Prošek

Název: Prošek 2010 Objem: 0,4 L Obsah alk.: 16,5-18,0 vol% Sklepy: Ivo Violič , poloostrov Pelješac, Chorvatsko Vinařská oblast: Dingač, Borak  

Popis: Prošek je tradiční sladké chorvatské víno dezertního typu, které je vyráběné ze seschlých bobulí vinné révy několika místních odrůd. Název pochází z italského slova prosecco, což znamená předsušený. 

Barva Prošku bývá nejčastěji medová, bronzová nebo tmavě žlutá.

Z tuzemských produktů by teoreticky bylo možné srovnání se slámovými víny, která jsou také vyráběna z dosušovaných bobulí, ale dílčí rozdíly ve výrobě i pěstování vedou k odlišnému charakteru výsledného produktu.
Prošek je vhodné podávat chlazený na 8-10°C (nezávisle na barvě vína), někdy se doporučuje i dekantace. Vhodný je jako digestiv, případně jen tak, servírovaný s plátkem citronu nebo pomeranče.